华油集团华东分公司战“严冬”求突围

4月14日，随着两份来自浙江杭州的食堂配餐和公车租赁项目合同进入审批流程，华油集团华东分公司总经理带队在疫情期间“戴着口罩跑市场”获得的新项目终于落地，这意味着在疫情和低油价带来的“严冬”里，华东分公司又成功开拓了一片市场，把提质增效攻坚战推向纵深。

疫情使酒店服务业市场大幅萎缩，华东分公司快速反应，转变观念、迎难而上，牢固树立“一盘棋”思想，深挖内部潜力，迅速整合三省一市8个项目部，统一谋划、资源优化，平台共享、形成合力。

同时，调整业务结构，将新业务拓展方向确定为“物业+配餐”为主、多种经营为辅，提高市场竞争力和抗风险能力。优化管控方案，按酒店、物业、配餐三条主线，从6个维度、分8个层级对343项管理工作进行分级分权。采取“攻防”措施，逐一制定了各项目部的盈亏平衡策略，确保盈利单位数量稳中有升、亏损单位数量降至最低。

市场始终是企业的生存之本，分公司引导各项目部千方百计开展生产自救，奋力向市场要效益、要发展。上海中油阳光大酒店与上海阳光物业联手深挖中国石油系统内客户消费潜力，继“零接触”工作餐后，推出“安心果蔬”“阳光青团”、自制点心、半成品熟食、下午茶等，日营业额最高近5000元。各项目部积极外拓市场，上线“饿了么”“美团外卖”，开通微商城售卖新品。疫情期间，累计销售“阳光工作餐盒饭”3.92万份，实现外卖产品收入115万元。

思路决定出路，经过几个月的拼搏，局面逐渐好转。首先是多种经营有新突破。上海中油阳光大酒店率先开展“店外店”销售，将3个“阳光移动美食屋”设置到酒店门外、写字楼内，同时开通微信预订服务；上门推广干洗促销活动，将干洗业务延伸至酒店外部。各项目部转变传统商业模式，探索线上培训和网络营销。上海中油阳光大酒店开展线上音视频培训1707人次，做到“停工不停学”；上海阳光物业2-3月更新“阳光e选”线上商城商品种类474种，实现收入28.2万；所属阳光酒店通过抖音、微信、携程等网络平台推出“囤货节”“299元组合套餐”等活动，提前锁定消费。

其次，市场开发和扭亏减亏均有新突破。截至目前，3个项目达成合作意向进入合约签订阶段，7个正式运营的外部配餐项目实现统一命名挂牌，还有2个项目参与甲方的设计装修和重新选址。加速处置苏州酒店等4个低效资产，充分利用国家和地方政府出台的各项减免政策，一季度预计社保返还、税费减免累计106.8万元。通过调整开业时间，控制复工节奏，合理安排员工调班、调休，节约人工成本及其他费用约153万元。